Wine 2 Be – Torello Touch of Dutch

Torello – Touch of Dutch

Ga naar de webshop: klik op de link

 

Over de wijn en het wijnhuis:

Het Huis Torell  – Can Mart  is gelegen in de Penedes en is al sinds de 16de eeuw in de

familie. Het landgoed ligt halverwege tussen de zee en de bergen van Montserrat op 33 km

afstand van Barcelona. Op de kalkrijke kleibodem verbouwen zij de typische cava druiven

Macabeo, Xarel.lo en Parellada, maar ook Chardonnay and de zeldzame Subirat Parent.

Daarnaast staan er de blauwe druiven Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir and Syrah.

Naast Cava maakt Torello ook een aantal mooie stille wijnen, zowel wit als rood. Maar Cava

is toch de specialiteit Aan ‘basiscava’ doet Torello niet. Ze maken uitsluitend cava in de

kwaliteiten reserve en gran reserva. Het wettelijke minimum voor cava reserve is 15

maanden, maar bij Torello krijgt de reserve cava een minimum van 24 maanden lie-rijping.

Voor de gran-reserva’s wordt minimaal 30 maanden uitgetrokken. Deze zelf opgelegde

kwaliteitseisen worden ook al jarenlang gehanteerd door zes andere cava-producenten uit

Penedes. Zij hebben de handen ineen geslagen en in de winter van 2019 besloten uit de DO

Cava te stappen en verder te gaan onder het kwaliteitsmerk Corpinnat.

 

Wijngegevens

  • Jaartal 2016
  • Land Spanje
  • Streek Pened s
  • Producent Torello – Can Mart
  • Druivenras Macabeo, Parellada, Xarel-lo
  • Houtlagering nee
  • Biologisch ja
  • Inhoud 0,75L & 0,375L

 

Over het ontwerp:

Het Touch of Dutch ontwerp is bedacht als een ode aan Nederland en onze typisch

Hollandsche gebruiken en geschiedenis. In samenwerking met verschillende partners, die op

de tegels een (subtiele) verwijzing hebben gekregen, zijn deze terug te zien.

Als wijnimporteur in de Zaanstreek, kon een molen natuurlijk niet ontbreken. De trekpleister

in onze directe omgeving! Het kussende stel, met als knipoog twee meiden ipv een man en

een vrouw, staat voor ons gebruik om 3 zoenen te geven in plaats van twee. Fort Amsterdam

representeert de verschillende nederzetting in onze provincie, maar is tegelijkertijd een

kaas. Een echt Hollandse delicatesse. Een amsterdammertje voor onze hoofdstad en

uiteraard ons favoriete vervoersmiddel; een fiets, met een krat met wijn voorop.

Nog een paar verwijzingen naar Spanje en de Pened s streek, op 1250km afstand. Beide

landen een ere plek met een prachtig en natuurlijk heerlijke wijn als resultaat.

 

Website: www.wine2be.nl

 

Leave A Comment